¿Es posible ampliar el plazo de cancelación gratuita de Booking.com para ganar tiempo para la decisión sobre el visado?

Es la primera vez que viajo al espacio Schengen. Investigué mucho al reunir mis documentos y utilicé una reserva de Booking.com (cancelación gratuita) para respaldar mi solicitud de visado (corta estancia), que presenté ayer a la Embajada; conseguir citas para el visado Schengen (turismo) en mi ciudad de Dublín, Irlanda, es muy, muy difícil y complicado. Estuve buscando durante meses para encontrar una cita y ayer era la fecha más temprana disponible para reservar. Por desgracia, me dijeron que tenía que volver a la Embajada para recoger el pasaporte el 28 de julio, es decir, un par de días antes de mi fecha de viaje (1 de agosto) y varios días después de la fecha límite de cancelación gratuita de Booking.com. Estoy ansioso y me enfrento a un dilema porque me he enterado de que esa embajada en particular ha estado negando visados mucho últimamente y esta es mi primera solicitud de visado Schengen. Si no cancelo mi reserva de hotel el 23 de julio, me facturarán 1.400 euros por toda mi estancia en el hotel, ¡pero no sabré si mi solicitud de visado es aprobada o rechazada hasta el 28 de julio! No puedo cancelar la reserva del hotel el día 23 (por si me deniegan el visado) porque la Embajada podría llamar al hotel y denegarme el visado alegando que no tengo una reserva válida. No sé qué hacer; he ahorrado durante un par de años para estas vacaciones y no puedo permitirme perder 1.400 euros si no me aprueban el visado. Por favor, aconséjeme