No hay nada que le impida no utilizar el billete de vuelta. De hecho, si tienes un billete de avión a tu nombre y conoces el PNR (código de reserva de 6 letras), puede que simplemente llames a la aerolínea y cambies tus vuelos, aunque como señala @Doc esto depende del acuerdo entre la aerolínea y el comprador/agencia. Si esto es posible, es posible que te exijan pagar tasas de cambio (que pueden ser considerables, ya que habrían comprado el billete fijo más barato posible) y tú tendrás que pagarlas.
Usted se casi seguro que tendrá que pasar por el agente designado si quiere quedarse más tiempo en el alojamiento que han organizado en el destino. Pero si te apetece quedarte en otro sitio, tampoco hay problema.
En cuanto a si la agencia tiene algún recurso, cualquiera puede demandar a cualquiera por cualquier cosa, pero no veo qué posibles motivos tendrían o por qué les importaría siquiera. Asististe a la presentación, hiciste el viaje, no utilizar el vuelo de vuelta o hacer cambios por tu cuenta no les implica de ninguna manera y no les costará nada en absoluto, así que no tienen daños por los que demandar.
