Pedí agua del grifo en Alicante, ¿qué hice mal?

Hace un par de semanas nos ocurrió a mi mujer y a mí un incidente un tanto extraño en Alicante. Fuimos a un restaurante; primero pedimos una jarra de sangría y luego una paella para dos. El camarero no hablaba mucho inglés, pero era muy amable y servicial. Después de la comida nos preguntó si queríamos café - yo pedí café y mi mujer pidió un vaso de agua, agua del grifo. Inmediatamente su actitud cambió, como si le hubiéramos insultado gravemente. (Y no nos trajo el agua.) Sé que, aunque en el Reino Unido no pasa nada por pedir agua del grifo en un restaurante, no ocurre lo mismo en gran parte del mundo, pero por alguna razón se me olvidó por un momento (especialmente molesto porque "agua sin gas" es una de las pocas palabras del español de los restaurantes que conozco). Pero aún así, el camarero podría habernos dicho que sólo había agua embotellada, en lugar de ofenderse. Así que mis preguntas: ¿Se puede beber bien el agua del grifo en Alicante? ¿Acaso el camarero pensó que éramos los peores tacaños que había recibido en toda la semana? ¿Es simplemente inaceptable pedir agua del grifo en Alicante?