¿Alguna opción de comida japonesa no marinera?

Puedes probar algunas cosas:

• Pollo katsu al curry (pollo frito con costra de panko servido sobre arroz, con salsa de curry dulce)
• Yakitori (brochetas de pollo a la parrilla sobre brasas, hay muchas versiones diferentes que utilizan distintos trozos de pollo)
• Pork katsu (carne de cerdo empanada y frita, servida con salsa de ciruelas)
• Yaki Soba (fideos salteados, pero comprueba con qué se sirven, a menudo vienen con gambas)
• Algunos platos de fideos fríos
• Espinacas con salsa de sésamo
• Sushi" a base de verduras (principalmente maki), con verduras en escabeche (tsukemono) o soja fermentada (natto)
• Brochetas fritas (kushikatsu)
• Okonomiaki (una forma de tortita gruesa con ingredientes variados, pero pida que no le añadan los tradicionales copos de bonito)
• Tempura (verduras fritas)
• Yakiniku (comida a la parrilla sobre brasas)
• Teppanyaki
• Shabu-Shabu (finas lonchas de carne cocinadas en un caldo caliente, aunque probablemente debería comprobar la composición del caldo)
• Carne de Wagyu (aunque puede ser muy cara, especialmente la de Kobe)

Son sólo algunas cosas que me vienen a la mente, pero probablemente hay docenas, si no cientos, de otros platos que no implican marisco en absoluto. Algunos de los anteriores tienen variaciones con marisco (por ejemplo, tempura o kushikatsu), así que elija adecuadamente.

Por supuesto, siempre debes comprobar con el restaurante si hay algún alérgeno e informarles de tus alergias, ya que a veces se utilizan ingredientes que no son obvios (en salsas y caldos). Además, en algunos casos pueden preparar otros alimentos (por ejemplo, freirán marisco y otros alimentos en el mismo aceite), por lo que puede haber trazas que le afecten dependiendo de su sensibilidad.

También hay que tener en cuenta que, mientras que algunos platos son relativamente o incluso extremadamente fáciles de encontrar en Japón, a veces son inauditos en el resto del mundo, donde la comida japonesa suele reducirse a sólo sushi o, como suele ocurrir en Francia, por ejemplo, sushi y yakitori (aunque el tipo de pinchos es bastante diferente). La mayoría de esos restaurantes "japoneses" en realidad no son japoneses en absoluto. Los verdaderos restaurantes japoneses tradicionales son mucho menos comunes y a menudo más caros.

El marisco está presente en muchas comidas japonesas, aunque sólo sea en un caldo para aromatizar. Por ejemplo, un bol de arroz con carne, el gyudon, lleva dashi (caldo de pescado y algas) como parte del condimento. Por su nombre, no se esperaría que contuviera pescado.

¿La alergia es al marisco o a todos los tipos de pescado? Si es sólo al marisco, tendrás mucha más flexibilidad en lo que comes.

Hay un libro que te puedo recomendar, "What's What in Japanese Restaurants: A Guide to Ordering, Eating, and Enjoying", de Robb Satterwhite (Editorial: Kodansha International, ISBN-13: 978-4770031440). El libro explica con detalle los distintos tipos de cocina japonesa y lo que contiene cada uno de ellos. Yo tengo la edición de 1988, y la más reciente es de 2011, por lo que es probable que tenga más información sobre alergias y otras restricciones dietéticas. El autor también tiene un sitio web (bento.com) que contiene parte de la información del libro. Es probable que ambas fuentes contengan información más detallada que una simple respuesta de Stackoverflow.

Si no hay otra alternativa, cadenas occidentales para existir en Japón. KFC y McDonald's están por todas partes, al igual que sus equivalentes locales, como MOS Burger. No es lo ideal, pero puede hacer si no hay nada más.

Si no está seguro, puede intentar mostrar la siguiente frase a un camarero.

No puedo comer marisco. Significa "No puedo comer marisco".

Me sorprende que nadie haya mencionado aún el ramen. Existen innumerables versiones según la región. Utilizan una gran variedad de caldos, desde cerdo hasta tomate.

Más allá de la comida, infórmese sobre los wagashi o dulces japoneses. También hay dorayaki, taiyaki, mochi.