Según entiendo, actualmente estás realizando un entrenamiento en los Estados Unidos con una visa J1, y aún te faltan más de seis meses para finalizar ese entrenamiento. Has recibido una visa australiana 407 para otro tipo de entrenamiento, el cual debe comenzar dentro de 6 meses.
Si dejas de hacer tu entrenamiento en los Estados Unidos, eso tendrá consecuencias para ti. Obviamente, no recibirás la calificación que esperabas obtener en Estados Unidos. Tal vez puedas preguntarle a tu escuela en Estados Unidos si puedes pausar tu entrenamiento y terminarlo más tarde. Tienes que preguntarle a la escuela, y será totalmente decisión de ellos. Si simplemente te detienes sin organizar una continuación, probablemente perderás cualquier pago de matrícula que hayas hecho.
En cualquier caso, cuando detengas el entrenamiento en los Estados Unidos (ya sea que planees continuar o no), debes informarle a tu escuela, la cual informará a inmigración de Estados Unidos. Tu visa J1 dejará de ser válida, y tendrás que salir de Estados Unidos de inmediato. Tendrás que solicitar otra visa J1 si deseas continuar tus estudios en Estados Unidos. Si no le informas a tu escuela, eso sería fraude migratorio y dañaría seriamente tus posibilidades de regresar a los Estados Unidos.
La alternativa sería contactar a la escuela en Australia en la que deseas estudiar y preguntar si puedes retrasar el inicio de tus estudios allí hasta después de que finalice tu entrenamiento en Estados Unidos. Luego tendrías que solicitar otra visa australiana. Si ya se te ha otorgado una, es probable que se te conceda otra para el mismo curso.