Para los países del Espacio Schengen, el primer lugar donde aterrices que esté dentro del Espacio Schengen es siempre tu puerto de entrada. Esto significa que siempre es donde pasas por control de pasaportes para ingresar al Espacio Schengen. Sin embargo, la aduana casi siempre se maneja en tu destino final, no en tu puerto de entrada, así que espera tener que encargarte de eso en Noruega, no en MUC (dicho esto, a menos que tengas cosas que declarar o los oficiales piensen que pareces sospechoso, la aduana no debería llevar mucho tiempo).
Por cierto, hablando desde la experiencia, una escala de dos horas en MUC es perfectamente adecuada para lidiar con el control de pasaportes y llegar a tu vuelo. La fila en el control de pasaportes puede verse algo abrumadora dependiendo de cuántos vuelos internacionales llegaron recientemente, pero los oficiales de control de pasaportes allí suelen ser muy eficientes, y el aeropuerto está bien diseñado en términos de facilitar la movilidad.