Al igual que otros aeropuertos de los Estados Unidos, SFO no tiene una zona de tránsito estéril, pero sí tiene una especie de procedimiento organizado de tránsito internacional a internacional. Hay muchos vuelos de Europa a Polinesia que utilizan esta ruta. En este caso, hay personal para guiarte y los pasajeros que lo hacen reciben una especie de etiqueta de transferencia de plástico naranja brillante (por falta de un mejor nombre, se parece a un marcador de libros de plástico sólido gigante).
No sé si tu vuelo seguirá el mismo procedimiento, pero dado que no estás tratando de hacer "auto transferencia" y tienes un solo boleto que cubre ambos tramos, la aerolínea piensa que es razonable. Asumo que tampoco serás el único pasajero haciendo esto y que la aerolínea te ayudará si la espera en inmigración es anormalmente larga.
En la práctica, tendrás que pasar por el control de inmigración de los Estados Unidos, donde la espera puede ser significativa e, en tu situación, estresante. Después de eso, tus maletas deberían estar ya ahí (si necesitas recogerlas) y puedes proceder inmediatamente al control de seguridad y a la puerta de embarque. La espera en este punto de control de seguridad siempre parece bastante corta y no necesitas planificar mucho tiempo para los otros pasos. Sigue las señales de "transferencia" y no salgas a la zona de salidas regular ni pases por el procedimiento de check-in regular allí. La terminal internacional tampoco se siente tan grande (en comparación con los grandes centros en Asia o Europa que conozco, incluso si Wikipedia me dice que es la terminal internacional más grande de América del Norte).
PD: Esto se basa en mis observaciones durante múltiples viajes recientes a SFO, pero nunca he utilizado la ruta exacta que mencionas.
