Todo el concepto del IVA es que el usuario final debe pagarlo.
Para evitar que se cobre el IVA varias veces, las empresas recuperan el IVA que pagan y cobran el IVA (y lo recaudan y lo declaran y lo entregan al gobierno) a quien venden el producto o servicio. Si es otra empresa, el proceso se repite (recuperar el IVA en la compra, cobrarlo en la venta), si es un usuario final lo pagan y listo.
El resultado final es que:
- Cada empresa cobra el IVA sobre el precio de reventa y recupera el IVA sobre su precio de compra: por lo tanto, en efecto, le dan al gobierno una cantidad basada en la diferencia entre el precio de compra y el de reventa: esa es el valor agregado que da nombre al impuesto
- El usuario final paga efectivamente impuestos sobre el precio final total
El hecho de que la empresa recupere el impuesto no significa que no tengan que cobrarlo a sus clientes, todo lo contrario: es su obligación cobrar este impuesto y pasárselo al gobierno.
La venta podría estar exenta de IVA (las reglas son complejas) si usted era no residente y el servicio se prestaba fuera de la UE o el producto salía de la UE.
En este caso, el servicio se prestó dentro de la UE, por lo que se debe el IVA, igual que las noches de hotel, las comidas de restaurante y el costo original del alquiler de coches, etc.