Sin entrar en la actual crisis económica de Egipto, basta con decir que el país tiene una serie de controles de capital que buscan limitar las salidas de la moneda egipcia. En octubre, el gobierno instruyó a los bancos locales para restringir el uso de tarjetas de débito y crédito en libras egipcias fuera del país e impuso límites en la cantidad de moneda extranjera que los titulares de cuentas bancarias egipcias pueden retirar. Aparentemente, la moneda extranjera para importaciones está sujeta a priorización para bienes "esenciales".
Como resultado, el tipo de cambio "oficial" no representa el precio real que la gente está dispuesta a pagar por euros. Si la gente pudiera obtener todos los euros que quisiera de su banco local a algo así como 1 a 33 (y si su banco local pudiera obtener todos los euros que quisiera del banco central), lo harían con gusto, pero no pueden debido a los controles de capital. Por lo tanto, las personas que aún desean más moneda extranjera están dispuestas/obligadas a pagar un precio más alto por ella porque la oferta es limitada. Tú, ya que los euros en tu billetera con los que volaste no están sujetos a las mismas restricciones, estás ofreciendo parte de esa oferta y por lo tanto te beneficias del precio más alto.
No puedo hablar sobre la legalidad de estas transacciones de intercambio en el mercado paralelo en Egipto.