¿Qué sucede si su vuelo se cancela en el último día de su visa; varía según el país/región?

No creo que haya una respuesta de "talla única" aquí. Esto dependerá de la aerolínea, el país, el tipo de Visa y parcialmente del humor de los oficiales con los que te encuentres.

Tengo un vuelo 3 horas antes de medianoche en el último día de mi visa en Tailandia, así que si hay algún retraso significativo, habré excedido mi visa.

Tal vez. Vale la pena verificar qué constituye exactamente tu tiempo de "salida del país". Creo que la definición más práctica sería cuando te presentas en inmigración de salida y un oficial revisa tus documentos, ya que en ese momento es cuando tienen que revisar tus cosas de todos modos. Cualquier otra opción de tiempo (hora de salida programada, hora real de cierre de puerta, hora de despegue, salir del espacio aéreo tailandés, etc.) sería más complicada y no hay beneficio para ellos al hacerlo.

Entonces, lo más probable es que mientras te presentes en inmigración de salida antes de que expire tu visa, estarás bien. Por supuesto, eso no sirve de nada si no te permiten hacer el check-in antes de la medianoche en primer lugar: necesitas un pase de abordar para llegar a inmigración de salida. Si la aerolínea NO te da un pase de abordar antes de que expire tu visa, debes comunicarte con ellos e insistir fuertemente para obtener información y apoyo. Por lo general, ellos saben qué sucede en este aeropuerto y país específico.

Aquí hay un ejemplo de cómo esto puede desarrollarse. Estábamos saliendo de Beijing. El avión entrante fue desviado debido a la densa niebla, la tripulación agotó su tiempo antes de poder llevar el avión a Beijing y el vuelo se reprogramó para el día siguiente. En ese momento, la mayoría de los pasajeros ya habían hecho el check-in y estaban en la zona de embarque. Muchos pasajeros solo tenían una Visa de entrada única que ya había sido invalidada en inmigración de salida, así que no se les permitió volver a ingresar al país por la noche.

Resulta que tenían un proceso para esto: A todos se les estampó una Visa de emergencia/tránsito/corta estadía en sus pasaportes. Luego nos llevaron en un autobús a un hotel. Nos permitieron deambular por el hotel, pero no salir de las instalaciones generales, así que estábamos "algo así como" en China propiamente dicha. Al día siguiente, el proceso se invirtió y finalmente partimos (aunque con 28 horas de retraso).

En la mayoría de los casos, las estancias excesivas de visa serán evaluadas caso por caso, pero los países (o grupos de países como Schengen) tendrán pautas para los oficiales que tengan que tratar los casos.

Y bien podría haber diferentes pautas entre diferentes tipos de visa, incluso dentro de un mismo país para personas de otro país.

Se sabe que algunos países tienen reglas muy estrictas, mientras que otros son menos estrictos.

Por lo general, una estancia excesiva que está más allá de tu control se considera menos grave y aunque a menudo debes solicitar una extensión de la visa antes de que expire, ni siquiera eso está garantizado.