Hablando como alguien que solía servir, preferiría que rellenaras tú mismo la línea de información. Como tenía que sumar las líneas de propinas al final de la noche para calcular las propinas, si no se rellenaba la línea de propinas tenía que hacer yo mismo todos los cálculos y luego rellenarla.
No es gran cosa, pero en realidad no facilita nada.
Además, no tuvimos que hacer cuentas sobre las propinas en metálico. La conciliación al final de la noche sólo te dice cuánto debes al restaurante, o al revés si tienes más propinas que dinero en efectivo. Los pedidos en efectivo se registran en el ordenador con el cambio exacto y tú te quedas con la diferencia hasta el final de la noche, o ellos reciben el cambio y dejan una propina y tampoco tienes que calcularla.
Tal vez se lea confuso. El manejo de efectivo para los servidores es inherentemente confuso. Para responder a tu pregunta, rellenar las líneas de propina hace que sea más fácil para el camarero.
Pero no puedo enfatizar esto lo suficiente: asegúrate de hacer bien las cuentas Si no te salen bien las cuentas, deja un total final, porque cualquier tipo de pregunta sobre la propina significa que tu camarero se lleva la propina más pequeña posible.
Digamos que tienes un pedido de 40 $ y escribes 6 $ en la línea de propina, luego escribes 47 $ en la línea de total. Los gerentes insistirán en que sólo te quedes con los 6 dólares porque el cliente que paga tiene el beneficio de la duda, aunque en realidad quisieras dejar 7 dólares de propina. Si nos damos cuenta antes de que te vayas, podemos pedirte que corrijas las cuentas y poner tus iniciales, pero si ya te has ido no hay nadie a quien pedírselo y el camarero pierde ese dólar.
