No deberías simplemente ir a la costa y esperar ver focas, en primer lugar, a menudo no están donde esperarías y en segundo lugar, a menudo están en reservas y fuera de los límites para los visitantes.
Una rápida búsqueda en neerlandés trae bastantes opciones, palabras clave de búsqueda -zeehonden kijken in het wild-. Uno menciona que el 'wad lopen' senderismo por el lodo a menudo ofrece la opción de ver focas.
Otras opciones incluyen tours en bote desde Texel, desde Ameland, desde Terschelling. Todas esas son islas alrededor del 'Waddenzee', en inglés se llaman islas frisias pero no todas pertenecen a la provincia de Frisia (Frisia).
Un sitio menciona opciones para ver focas en Zeeland, la zona de islas en la costa oeste holandesa cerca de Bélgica.
Ninguno de los sitios que vi hoy parece tener una versión en inglés, pero puede que haya alguno.
Aunque hay muchas opciones mencionadas en la búsqueda, no diría que un sitio destaque para mí. En tu caso, yo iría a una oficina de información turística en algún lugar de los Países Bajos y pedirles que organicen unirse a un tour. O simplemente haz tu senderismo por el lodo y espera tener suerte en tu encuentro.
No parece haber una temporada, pero hay dos cortas temporadas donde las focas no deben ser molestadas, que es cuando tienen crías, y los diferentes tipos de focas tienen diferentes temporadas. Para un tipo encontré 'primavera y verano' y para el otro tipo de septiembre a diciembre. En resumen, pregunta en la oficina de información turística, ellos sabrán para su región y probablemente para todo el país.
