En los Estados Unidos, es ciertamente costumbre dar propina al personal de espera - ¡siempre y cuando haya personal de espera!
En la mayoría de los buffets en los Estados Unidos, todavía habrá alguien que le muestre a su mesa, le traiga bebidas, retire sus platos sucios, etc. En estos casos, la mayoría de las personas darían propina a esa persona, normalmente dejando algo de efectivo en la mesa al irse. La cantidad varía mucho, pero normalmente estaría en el rango de $1-3 por persona dependiendo del número de personas, el precio del buffet y el nivel de servicio proporcionado.
Para buffets donde no hay nadie que actúe como su personal de espera (por ejemplo, en buffets de desayuno en muchos hoteles más económicos), entonces normalmente no se esperaría que deje propina.
Los buffets son ciertamente una de las áreas más grises cuando se trata de dar propina. Algunas personas le dirán "sí", otros "quizás", otros "no" - y al final del día realmente depende de usted. Como australiano viviendo en Estados Unidos, frecuentemente no dejo propina en comidas de estilo buffet dependiendo del nivel de servicio proporcionado, mientras que en un restaurante no buffet no consideraría no agregar una propina de aproximadamente el 15% a la cuenta.
En mi experiencia, Estados Unidos es bastante único en este sentido - no esperaría dar propina al personal de un buffet en ningún otro país.