Aquí en Okinawa hay un espíritu local llamado 泡盛 awamori .
Es completamente distinto del sake (y del shochu). Sólo se fabrica en las islas de Okinawa, y hay muchos tipos a la venta.
Hasta ahora, los lugareños a los que he preguntado no saben si hay un fabricante de awamori que puedan visitar los turistas.
No me importa dónde esté, siempre que esté en la isla principal de Okinawa. Sí quiero un lugar que ofrezca muestras o degustaciones y que no le importe que no compre. No espero que me emborrachen (-; Preferiría un lugar acostumbrado a muchos turistas, creo, en el que no tuviera que organizar algo por adelantado y en el que no me pusiera en evidencia pidiendo favores especiales.
Ah, y en realidad no quiero un tour pagado con una empresa externa, sólo que vayamos a la fábrica por nuestra cuenta, pero no nos importa si otros turistas están allí también. Algo así como las "puertas de las bodegas" en las zonas vitivinícolas o como en las zonas de elaboración de tequila/mezcal de México...
