Me sorprende que no se le haya informado de los procedimientos adecuados al hacer sus arreglos (es bastante fácil comprobar los requisitos de visado de http://www.esteri.it/visti/home_eng.asp ), pero lo hecho, hecho está.
Trabajar sin visado es un delito grave en cualquier país. Permanecer en cualquier país es también una seria ofensa. Como pueden imaginar, entrar en un país con la intención de trabajar sin visado, y luego quedarse no por 40 horas, sino por 40 días, será tratado muy seriamente.
Cuando vaya al control de salida del aeropuerto, su pasaporte será escaneado. Las entradas y salidas del área Schengen se registran en el Sistema de Información de Schengen y si se marca la prórroga, se la llevará a un interrogatorio sobre sus actividades en Italia.
El oficial de inmigración tiene mucha discreción en lo que respecta a las sanciones por excederse en la estancia, y puede
- dejarla ir con una severa advertencia (pero dadas las circunstancias, y la reciente alarma sobre la inmigración ilegal a Italia, lo encuentro poco probable)
- imponer una multa de varios cientos de euros
- marcar su pasaporte, dificultando la obtención de visados en el futuro
- prohibirla por completo durante un período de años, no sólo de Italia, sino de todos los países de toda la zona Schengen
El hecho de ser un trabajador ilegal puede acarrear sanciones penales adicionales.
Incluso si logra pasar el control de salida, la prolongación de la estancia puede causar problemas en cualquier viaje posterior, al menos hasta la expiración del pasaporte.