En EE.UU., esta es una distribución de habitaciones bastante estándar.
Una opción que puedes considerar son las "habitaciones contiguas". Es posible que puedas averiguar en hoteles concretos si las ofrecen (dos habitaciones separadas que tienen puertas interiores que se conectan para formar una "suite" cuando sea necesario). Por supuesto, tendrá que pagar por dos habitaciones. En EE.UU., a diferencia de otros lugares donde he estado, se suele pagar por habitación y no por número de ocupantes (hasta un límite, claro).
Muchos de los hoteles más grandes ofrecen habitaciones contiguas hasta cierto punto, y si llamas y hablas directamente con ellos (en lugar de hacerlo a través del número gratuito 800 de una cadena), normalmente pueden satisfacer tu petición. Por ejemplo, las preguntas más frecuentes de la web de la cadena Wyndham dicen: "Tenemos un número limitado de habitaciones comunicadas y las solicitudes se aceptan en el momento de la reserva. Sin embargo, debido al reducido número de habitaciones comunicadas, no podemos garantizar que podamos atender la solicitud".
Hay algunas cadenas que ofrecen "suites" a precios razonables, pero la configuración depende mucho de la suerte y no hay forma (al menos que yo haya encontrado) de asegurarse de conseguir una que separe los espacios para dormir. Por ejemplo, DoubleTree tiene algunas propiedades que se comercializan como suites. Están configuradas con una zona de estar (y un sofá que se convierte en cama) justo detrás de la puerta, una zona de dormitorio al fondo y una zona de lavabo/pasillo que separa las dos. Esto proporciona un mínimo de intimidad sin el coste de dos habitaciones separadas. Otros hoteles en los que me he alojado que ofrecen "suites" sólo tienen una habitación más grande con una zona de estar más amplia en el mismo espacio.
Volviendo a tu pregunta original... Encontré un sitio que ofrece una "búsqueda de habitaciones contiguas" llamado Raveable -- No los he utilizado antes, así que no puedo dar fe de su fiabilidad/calidad. Pero es un comienzo. Lo mejor que puedes hacer (a menos que alguien más tenga alguna sugerencia) es buscar hoteles que te gusten a través de Kayak, Hotels.com, etc., y luego llamarles directamente (o incluso enviarles un correo electrónico si tienes tiempo) y preguntarles por la disponibilidad de habitaciones contiguas y/o cómo están configuradas las suites.
Mucha suerte.