Por lo que sé, este régimen, al igual que otros acuerdos bilaterales con países de Schengen relacionados con los visados, sólo se aplica a un país a la vez ( varios otros países de Schengen también forman parte del régimen de vacaciones laborales ). Lo que obtendrá es un visado de tipo D que le permitirá viajar a otros lugares del espacio Schengen, pero sin superar el límite de tres meses en un período de seis meses para todos los demás países Schengen en conjunto.
Tiene sentido: si un país pudiera expedir un visado de un año para toda la zona, daría al traste con todo el sistema y otorgaría a ese país poderes exorbitantes sobre la política de visados de sus socios europeos. Lo mismo ocurre con los permisos de residencia, que sólo pueden transferirse de un país a otro al cabo de un tiempo, en condiciones restrictivas (tarjeta azul europea). En general, los países de Schengen siguen siendo libres de fijar las normas relativas a la estancia de larga duración y a la inmigración de los ciudadanos extracomunitarios (excepto si pertenecen a la familia de un ciudadano de la UE).
Lo que en principio podrías hacer es quedarte 1 año en Holanda y luego otros 90 días en otro lugar de Schengen. En ese caso, es aconsejable (¿necesario?) salir del espacio Schengen y volver a entrar (por ejemplo, desde el Reino Unido), para tener un sello de entrada adecuado y evitar problemas al salir. Salir desde un aeropuerto holandés, aunque no es en absoluto un requisito, también podría facilitar las cosas.
En la práctica, también podrías ir fácilmente en coche o en tren a Bélgica, Francia, Alemania, etc., ya que no hay controles sistemáticos. Lo que ocurre es que si te quedas en Holanda, ya estás en el espacio Schengen y el seguimiento del tiempo que pasas en otros países es más difícil, ya que tu pasaporte no se sellará cada vez que cruces una frontera interior de Schengen. Así que visitar de vez en cuando y "sobrepasar" formalmente la estancia de unos días no debería suponer ningún problema.
Volar parece un poco más arriesgado, pero aún puede estar bien, al menos si no has agotado ya tus tres meses (el personal de asistencia en tierra mirará rápidamente tu pasaporte, pero no hay controles policiales sistemáticos, ni sellos, ni búsqueda en las bases de datos de Schengen).
Sin embargo, si tienes mala suerte o te metes en problemas por alguna razón, la policía puede comprobar tu situación, y no sólo en la frontera. Así que si te encuentras en un lugar ilegal, siempre hay posibilidades de que surjan problemas y diversos tipos de disgustos.
Por último, compruebe con suficiente antelación que podrá solicitar un visado de vacaciones por motivos de trabajo desde los Países Bajos. Algunos países lo permiten, pero otros no y exigen que lo solicite desde su país de origen o, al menos, desde otro país donde resida legalmente.