He estado encantado con las vacaciones en México de año en año en resorts como Iberostars y Secrets, pero estoy desconcertado por el sabor de las bebidas espirituosas y el vino en estos hoteles todo incluido de alto perfil. Conozco el perfil de sabor de bebidas como Crown Royale, Johnnie Walker Blue, Grand Marnier, cabernets y chardonnays, así como la forma en que mi cuerpo los digiere.
Al probar muchas variaciones de estas bebidas (solas, sobre hielo, con agua), estoy completamente seguro de que hay algo que las diluye, pero no es agua (ni agua mexicana). Es más inteligente que eso, pero no puedo identificarlo. Un coñac puro y dulce como el grand marnier sabe sucio. Los martinis de vodka de una botella de grey goose tienen un zing casi eléctrico que no debería estar ahí. El Jonnie Walker blue debería tener un acabado floral de roble, pero hay una decadencia de amargura que se autodestruye. Los vinos de la casa tienen un sabor que describiría como zombi (ni vivo ni muerto), y 2 horas después tengo el peor ardor de corazón. Esto no me pasa normalmente.
Los efectos de los alcoholes en mi cuerpo también son diferentes, cuando se comparan con un estómago lleno. Normalmente, el vodka tarda en mostrar sus efectos cognitivos, y luego se dispara exponencialmente; en estos complejos es más constante, lineal. Dos dedos de whisky normalmente atacan mi naturaleza introvertida hasta que el árbol se cae y estoy invitando a la gente a bailar; en estos complejos, apenas hay una entrada con un golpe moderado más tarde.
¿Esto es común en México o en otros establecimientos internacionales con todo incluido? ¿Qué se incluye en el alcohol?
