Me temo que no existe temporal (no inmigrante) de la visa que le permite ser un turista y trabajar al mismo tiempo (a excepción de H-1B, H-2B), y por el trabajo me refiero a ser pagado por cualquier empleador.
Como ciudadano holandés, usted puede entrar bajo el programa de exención de visa que le permite entrar de turismo/negocios/razones médicas. Usted no estará autorizado a trabajar. Para trabajar en los estados unidos temporalmente usted necesita tener una visa H-1B, para obtener que usted necesita para tener una oferta de trabajo de un Estados Unidos empleador. Si se las arregló para conseguir que entonces se le permite trabajar con este empleador sólo y cambiar el empleador es otra historia. Así que no creo que este se adapte a sus necesidades.
Con respecto a WWOOF, su página deja en claro que la obtención de la derecha tipo de visa es su responsabilidad y que no son responsables y no puede ofrecer ninguna ayuda. De todos modos, desde WWOOF no es un trabajo remunerado ni voluntariado que va a estar bien para convertirse en un WWOOFer con su visa de turista, según su página web:
WWOOF es una oportunidad para visitar las granjas afiliadas a nuestra red para un intercambio cultural y educativo. La mayoría de la gente fuera de los Estados unidos que vienen WWOOFing uso de vacaciones o visa de turista. A pesar de que muchos de los hosts de nuestra red están asociados con estilos de vida orgánica y de sostenibilidad, es importante tener en cuenta que las personas asociadas con WWOOF-Estados Unidos son los viajeros experimentar una amplia variedad de vida sostenible de las situaciones y no son "trabajadores" o "de trabajo" para el pago de salarios u otras remuneraciones en los Estados unidos.
Parte inferior de la línea, usted necesita para cambiar sus planes un poco, quitando el "trabajo en restaurantes" que hará de su viaje posible y legal con visa de turista, otra opción sería la obtención de una visa de inmigrante que lleva tiempo y no es tan fácil como visa de no inmigrante.
Para más información: Tipos de visas para visitantes temporales.