No hay ningún requisito específico para que tenga un trabajo en Polonia para poder visitar Estados Unidos. La información más relevante se puede encontrar en el Página de visados para no inmigrantes de la Misión Diplomática de Estados Unidos en Polonia .
Lo más importante es probablemente que deberá demostrar que tiene la intención de volver a Polonia al finalizar su visita. Esto puede ser más difícil de demostrar sin un trabajo, pero aún así debería ser posible.
A un visitante de Estados Unidos se le puede exigir que demuestre que dispone de fondos suficientes para cubrir su estancia en el país. No sé cuál puede ser esta cantidad, ni si se exigirá a alguien de Polonia que se quede un par de semanas. Lo mejor para ella sería iniciar el proceso de solicitud en línea y ver qué preguntas hace.
Si en la solicitud se pregunta cuál es el propósito de la visita, yo sugeriría que la respuesta fuera sencilla, como "Visitar a un amigo" en lugar de "He conocido al amor de mi vida y me voy a Estados Unidos a vivir con él durante varias semanas".