En unas semanas estaré yendo a Reykjavík. Como es habitual en mis viajes de trabajo, también estoy tratando de disfrutar del lugar, y en este caso de la gastronomía.
Intenté echar un vistazo a la página de Reykjavík en wikipedia, ¡pero ni siquiera toca este tema!
Entonces, mi pregunta es: ¿cuál es un alimento muy típico de Islandia en Reykjavík que DEBO probar?
Si deseas probar Ballena Minke y Puffin, puedes obtener ambas en pequeñas porciones en Tapas Barinn (El Bar de Tapas), que las sirve junto con tapas españolas más tradicionales. También deberías probar la sopa de langosta en Sægreifinn, que viene muy recomendada (no soy muy fanático de los mariscos pero todos los que conozco que lo son y lo han probado lo recomiendan).
Harðfiskur (pescado seco) y hákarl (tiburón putrefacto) se sirven (nuevamente en pequeñas porciones) como parte del Desayuno Braveheart Islandés en el Café Loki frente a Halgrímskirkja, la gran iglesia que se puede ver desde casi toda la ciudad. Se sirven con un delicioso pan de centeno y un trago de Brennivín - para la resaca si has tenido una noche dura. Su menú también incluye otros alimentos tradicionales islandeses.
La Terminal de Autobuses BSÍ (donde llegará tu autobús desde el aeropuerto) tiene un café que sirve Svið - cabeza de cordero hervida. También puedes comprar muchos alimentos tradicionales en los supermercados.
Y si realmente quieres disfrutar al máximo, metafóricamente hablando, deberías visitar durante el mes de Þorri y asistir a un Þorrablót, donde sirven desde testículos de carnero hasta morcilla, y más.
Y finalmente, el mucho más accesible Skyr, el yogur local (aún se debate si REALMENTE es un yogur) viene en muchos sabores y se puede comprar en cualquier supermercado en porciones individuales.
Yo recomendaría:
Si eres muy aventurero, también podrías probar cosas como carne de tiburón putrefacto (Hákarl), pero no esperes que tenga buen sabor.
También deberías echar un vistazo a la página de gastronomía islandesa en Wikipedia.
Gamla Vínhúsið en Klapparstíg 38 en Reikiavik sirve delicioso Mink Whale. Los precios son muy razonables para la zona y tienen una mezcla de platos locales y genéricos. Aquí está el filete de ballena con salsa de pimienta:
Hay un postre por el que Gamla también es famosa, que me describieron como como Yogurt pero no yogurt. No tengo idea de cómo sabe ninguno de los dos porque soy alérgico a los productos lácteos, pero me dijeron que es único en Islandia.
Si caminas por las principales calles del centro de Reikiavik verás bastantes restaurantes. La mayoría sirven comida internacional porque supongo que es lo que a la gente le gusta comer cuando sale. Sin embargo, también verás bastantes lugares que anuncian platos locales.
Uno de los lugares más caros ofrece un surtido de ballena o frailecillo. Si tienes tiempo para dos cenas, elige la Ballena en Gamla y el Frailecillo en Hereford Steikhús que está ubicado en Laugavegur 53B.
Si quieres probar algunos de los pescados más frescos del planeta, entonces ve directo a Icelandic Fish & Chips. Tienen pescado diferente todos los días según la pesca de la mañana, como Bacalao, Abadejo y Lobo. No encontrarás fish n chips como estos en el Reino Unido - un imprescindible en Islandia.
Dirección:
Icelandic Fish & Chips, Tryggvagötu 8, 101 Reykjavík
Además
Si realmente buscas una verdadera delicia islandesa, podrías probar el skata, que es raya putrefacta, el olor es similar al del queso muy aromático.
Se come principalmente una vez al año el 23 de diciembre para celebrar Thorláksmessa - Misa de San Thorlák, patrón de Islandia.
Más información sobre esta extraña y olorosa delicia se puede leer aquí
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