Desde al menos una autoridad en el tema:
Si los relojes permanecen en la "hora del barco" o se cambian a medida que el barco se mueve a través de las zonas horarias depende del barco, el itinerario y la época del año
por lo que dependerá de la compañía que utilices, y de la zona del barco y hacia dónde viaje durante el recorrido.
La mayoría de los barcos se ajustan a la zona horaria en la que se encuentran y los relojes se adelantan o atrasan para ajustarse a la hora local. También se aconseja a los pasajeros que cambien sus relojes a la hora 'correcta', por lo general hay una tarjeta recordatoria en tu almohada antes de ir a dormir. Sin embargo, no todos los barcos hacen esto, ¡especialmente en el Caribe! Algunos barcos permanecen en la "hora del barco", que puede ser diferente de la "hora de la isla".
Por lo tanto, la mejor autoridad es el barco en sí, y ellos sabrán por experiencia que la gente se equivoca, y harán todo lo posible para asegurarse de que no te pierdas el barco.
Desde amigos que han viajado en un crucero por el Mediterráneo, el desayuno y el almuerzo podían ser literalmente 'cuando queríamos' - a menudo había un buffet.
Disney, por ejemplo tiene horarios de cena que puedes solicitar, y para el desayuno, por ejemplo, en su barco The Wonder:
Los horarios de desayuno varían diariamente, así que por favor consulte el Navegador Personal—el boletín diario de Disney Cruise Line que detalla todo lo que hay para ver y hacer—para fechas y horarios específicos mientras esté a bordo.
Entonces sí, los horarios pueden cambiar, y los horarios de las comidas pueden cambiar en consecuencia también, así que al final tendrás que consultar con tu operador y si tienen alguna operación especial de tiempo en el barco en el que estás viajando.