¿Necesito una visa de Schengen para hacer escala en Ámsterdam y París en el vuelo de Canadá a Vietnam?

Sí, un vuelo entre dos países Schengen se considera un vuelo nacional, por lo que necesitarás pasar por control de fronteras para abordar tu vuelo de Ámsterdam a París.

Definitivamente no necesitas una visa para hacer conexión en Ámsterdam, ya que su aeropuerto de Schipol es un "aeropuerto de terminal única". Es decir, cuando llegues desde Canadá, no cruzarás las fronteras esperando tu vuelo a París. En París, todo depende del uso de las terminales: si partes desde una terminal diferente a la que llegaste, entonces existe la posibilidad de que tengas que cruzar las fronteras. Esto no sería un obstáculo definitivo aún: incluso en tal circunstancia, el oficial de fronteras puede otorgarte una visa de tránsito de 24 horas para que puedas continuar tu vuelo. Sin embargo, la mejor manera de hacerlo es consultar con tu aerolínea.