¿Cómo puedo ir de Ámsterdam a París?

Esta respuesta está elaborada a partir de varios comentarios sobre la pregunta, (que suelen encontrarse en cualquier solicitud para llegar a un lugar barato).

El ciclismo.
La distancia entre Ámsterdam y París es de unos 500 km, por las carreteras principales. Pero como querrás hacer una buena ruta en bicicleta, puedes añadir algunos km, así que digamos que serán unos 600 km, unas 375 millas.
Para aquellos que son ciclistas experimentados y saben cuánto pueden hacer en un día, será fácil calcular el tiempo que le llevará. Es relativamente llano, aunque lo es menos cuando se avanza hacia el sur.
Google maps da una indicación de altura de 140 metros, 460 pies. A veces bajarás hasta casi el nivel de la vista, pero no es ni de lejos la altura que tendrás que hacer en las colinas o montañas altas.
Una cosa de la que te tendrás que dar cuenta es que habrá vientos, que a menudo soplan desde el sur y que pueden ser fuertes en cualquier época del año.

Para los menos experimentados, haciendo distancias diurnas de 60 km, tardarán 10 días en llegar a París, y esa es una distancia que casi todo el mundo con algo de experiencia en ciclismo puede manejar, los verdaderos nuevos ciclistas pueden tener que ir más abajo en las distancias. En una bicicleta adaptada y con el viento de fondo, es muy posible hacer jornadas de 100 km.
Si realizas tu recorrido en bicicleta fuera de la temporada principal de vacaciones, no tienes que hacer reservas y puedes ajustar tus distancias diarias a como te sientas. Además, estarás cerca de líneas de ferrocarril en las que podrás coger el tren con la bici si resulta que no te gusta la experiencia.

Ahora sobre los costes. Si por casualidad tienes una bicicleta situada en los Países Bajos, sólo te costará las pernoctaciones y la comida en las que normalmente gastarías dinero durante las vacaciones.
Si por casualidad no tienes una bicicleta de este tipo, pero tienes algunas semanas (y/o amigos locales) para encontrar una bicicleta de segunda mano, según tus necesidades, a menudo puedes encontrar una por relativamente poco dinero. (He visto muestras a partir de unos 25 euros para bicicletas lo suficientemente buenas como para emprender ese viaje, pero necesitarás tiempo para encontrar una oferta así, no esperes encontrar una buena bicicleta barata en un día o dos).
Alquilar una bicicleta también es una opción si tienes intención de volver a Ámsterdam, es posible volver en tren, sin reservas, pero tendrás que cambiar de tren unas cuantas veces. (No creo que los trenes rápidos acepten todavía muchas bicicletas, si es que las aceptan).
Que yo sepa todavía no hay "alquileres de ida" para esta distancia. Hay tours organizados que te transportarán (y a tu bici) de vuelta al inicio, pero serán más caros y menos libres para seleccionar tu propia ruta. Algunos de esos tours te proporcionarán una bicicleta para que la utilices, no será la mejor bicicleta que hayas utilizado nunca, pero puede resultar atractiva para algunas personas.

Hay muchas rutas ciclistas de larga distancia, este sitio tiene muchas de las de toda Europa, así como enlaces a organizaciones nacionales que tendrán aún más rutas. Buscando en "rutas ciclistas de larga distancia" encontrarás muchas más (además de las organizadas en hoteles y excursiones en bicicleta).

Senderismo/senderismo.
Hay muchas rutas de larga distancia que, a menudo en una combinación de varias, cubrirán el trayecto de Ámsterdam a París.
Sigue siendo unos 500/600 km, entre 310 y 375 millas, o tanto más como los caminos menos directos pero más agradables de recorrer puedan tomar. Esto es mucho para la mayoría de la gente en un corto período de tiempo. Pero, de nuevo, si tiene experiencia, sabrá su distancia diaria y el nivel de elevación seguirá siendo el mismo que para los ciclistas, 140 metros o unos 460 pies.
Consigue una buena guía sobre la(s) ruta(s) de larga distancia que pretendes utilizar, para poder encontrar información sobre lugares para dormir cerca de tu ruta. (Los sitios de búsqueda de hoteles funcionarán, pero es posible que tengas que buscar lugares que no estén en esos sitios, en caso de que te encuentres en una zona donde los hoteles son escasos).

Al igual que para las rutas de larga distancia en bicicleta, existen sitios web para las rutas de larga distancia a pie. Wikipedia tiene algunas para el internacional y nacional Una vez más, una búsqueda, como en Caminata de larga distancia y un país o ruta, le dará más información. Las rutas de senderismo de larga distancia que aparecen en esas páginas de Wikipedia suelen tener folletos sobre la ruta e información adicional. Pero cada vez más la información se encuentra en línea también o en su lugar.

Información general.
A diferencia del autobús (o de cualquier transporte público), viajar en bicicleta o por tu propio pie te permite ver el país por el que viajas, visitar los lugares en los que pernoctas, e incluso hacer una o dos paradas en lugares turísticos, si estás dispuesto a dejar tu (bici y) equipo desatendido o quedarte lo suficientemente cerca como para que sea un paseo a pie o en bici sin equipo.

Acampar funcionará, tanto para ir en bicicleta como para caminar, pero aumentará la carga que necesitas transportar y los preparativos y el equipaje (aéreo) que tienes que llevar. Los hoteles, los albergues, los B&B, los airbnb, e incluso las duchas calientes (lugares de alojamiento para la gente que va en bicicleta) e igualmente para la gente que camina, serán más fáciles, ya que en su mayoría solo necesitas tu saco de dormir.
Mucha gente combinará los mejores tramos de las rutas a pie con el transporte público para el resto, que probablemente será mucho más caro que las rutas de larga distancia más baratas para toda la distancia entre Ámsterdam y París.

Aunque se trata de una forma de viajar barata, la gente suele gastar más en los lugares de alojamiento y en la comida, y sin duda se necesitará mucho más tiempo, varios días o incluso varias semanas cuando se practica el senderismo y no se hacen distancias extremas cada día. En realidad, no es una forma de llegar a los lugares, sino una manera de pasar el tiempo y llegar a algún sitio casi como una idea de última hora.