Incluso para un italiano hambriento, un menú completo es demasiado! De hecho, muchos restaurantes sugieren algunos menús "turísticos" y todos estos menús excluyen una parte del menú completo; por ejemplo, Entrada - Primer plato y Postre o Primer y Segundo plato y Postre. Los gerentes de restaurantes saben esto, así que, cuando comes "a la carta" (pidiendo lo que quieres del menú) suelen tomar una orden paso a paso, por ejemplo, para la entrada y el primer plato y luego, cuando terminas tu primer plato, te preguntan si quieres un menú para los segundos o el postre o simplemente un café. Si pides un primer plato y tu compañero pide un segundo plato, deberías preguntar si quieres recibir todo junto o si quieres dos platos para comer la mitad de cada uno, no hay una regla sobre esto...
La cantidad de comida en el plato depende en gran medida del restaurante, ¡normalmente cuanto más elegante y caro sea el restaurante, menos comida habrá en tu plato! Por lo general, cuando entro en un restaurante nuevo, observo los platos a mi alrededor para entender el tamaño de sus platillos.
En mi opinión, los mejores restaurantes son las "osterie", que suelen ser restaurantes "rústicos" en calles secundarias con manteles de papel y un menú limitado. Por lo general, son restaurantes más económicos con platos generosos de comida local y fresca.
En cuanto a los condimentos, nunca he tenido problemas, normalmente todos tienen una buena medida...
Lo que comes depende de lo que te guste y dónde estés; por ejemplo, aquí en Bolonia, somos fuertes con los embutidos, por lo que recomendamos las entradas, tenemos muchos buenos primeros platos y postres, pero no somos particularmente famosos por los segundos platos, así que en Emilia Romagna te sugerimos las entradas y los primeros platos, en Nápoles la pizza, en Roma los primeros platos de nuevo, etc...
