¡Incluso para un italiano hambriento un menú completo es demasiado! De hecho, muchos restaurantes sugieren algunos menús "turísticos" y todos estos menús excluyen una parte del menú completo; por ejemplo, el entrante, el primer plato y el postre o el primer y segundo plato y el postre. Los gerentes de los restaurantes lo saben, así que cuando comes "a la carta" (pidiendo lo que quieres del menú) suelen hacer una ordenación paso a paso, por ejemplo, para el entrante y el primer plato y luego, cuando terminas tu primer plato te preguntan si quieres un menú para los segundos o el postre o si quieres sólo un café. Si pides un primer plato y tu pareja pide un segundo plato debes preguntar si quieres recibir todo junto o si quieres dos platos para comer mitad y mitad de todo, no hay una regla sobre esto...
¡Para la cantidad de comida en el plato depende mucho del restaurante, normalmente más el restaurante es elegante y caro, menos es la comida en su plato! Por lo general, cuando voy a un nuevo restaurante, compruebo los platos que me rodean para entender el tamaño de su plato.
En mi opinión, los mejores restaurantes son las "osterie", que suelen ser restaurantes "rústicos" en calles secundarias con mantel de papel y un menú restringido. Suelen ser restaurantes más baratos con un generoso plato de comida local y fresca.
Para los condimentos nunca he tenido problemas, normalmente todos tienen una buena medida...
En cuanto a qué comer, depende de lo que te guste y de dónde te encuentres; por ejemplo, aquí en Bolonia, somos fuertes con el salumi, así que los entrantes, tenemos un montón de buenos primeros platos y postres, pero no somos especialmente famosos por los segundos, así que en Emilia Romagna te sugiero entrantes y primeros platos, en Nápoles pizza, en Roma primeros platos de nuevo, ecc...
